芝麻南瓜饼 [芝麻南瓜饼]主料：南瓜一块230克，糯米粉100克，面粉50克辅料：油20克，熟白芝麻适量，糖10克步骤：1、选用一块老南瓜，含水份和纤维较多，不是很粉的那种贝贝南瓜，这个量大约能做8个南瓜饼，大家看自己家的食量来增减。宁波的汤团粉就是糯米粉哦，本土品牌，所以写成汤团粉。2、南瓜去皮切薄片，上锅蒸。3、蒸大约10分钟，南瓜熟了，可以轻易用筷子刺透就可以了。4、把南瓜片盛到碗里，用勺子轻易就能碾成泥。5、趁热加2小勺糖，我真是只有一点点糖，大约10克，只有微微的甜。6、加100克糯米粉，用勺子搅拌，因为这时候南瓜泥还很烫，下不了手。7，待南瓜泥和糯米粉基本混合均匀成这个样子了，可以加面粉了。8、加两大勺面粉，目的是让南瓜饼不至于太粘手，容易整形，而且口感更好。9、这时候就可以用手揉成面团了。10、不用像做饺子一样搓成长条，切成小剂子，直接揪一块面团，揉成圆形，体积大约像一个大号的汤圆，然后直接按扁就可以了。11、准备一些炒熟的白芝麻，我是直接在网上买的，十几元钱一大桶500克，非常方便，把芝麻放在一个平盘里，用一块压扁的南瓜饼两面都粘满芝麻粒。12、逐个放好，南瓜饼上粘芝麻粒，不仅使南瓜饼更香，口感更好，还有一个重要作用是防粘，放在盘子上不怕沾底。13、在不粘锅上加少许油，放入南瓜饼，小火慢煎，火不要大了，外面糊了，里面还没熟，油也不用多，一点点就够了，可以分批煎，边煎边吃，趁热吃。14、一面煎成金黄，再翻个面煎成金黄色就好了。这个当点心可以的。喜欢吃饼，这个饼没吃过。喜欢吃饼，这个饼没吃过。

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