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更新时间:2024-12-19 05:12:44
香菇炖排骨:寒冬来碗滋润暖身汤 ,,,,天寒素手冷,夜长烛复微。寒冬里,夜最长,阴最重,冬最深。霜风冷雨,宜晨起喝热粥,冬夜饮热汤,抚慰心肠。张佳玮《无非求碗热汤喝》说道:“说到底,人生在世,冰霜苦旅、得失流离,到头来,真正能令人慰藉的,也无非就是朴朴素素求碗热汤喝。”生活就是,为了日子奔波一天之后,回到家有碗热汤暖胃。,,,,,,【香菇炖排骨】,,食材:干香菇、排骨、红萝卜、蒜瓣、生姜、香葱;,,步骤:,,1、干香菇洗净,用温水泡发,泡香菇的水不要倒掉;,,2、排骨请店家斩块,回家后清洗一道,冷水下锅,入料酒、香叶、八角等香料,水烧开后,捞出排骨,在流动的清水中冲去浮沫;,,3、蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末;红萝卜洗净,切滚刀块;,,4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,入排骨略翻炒,加少量盐,提前入味;下入香菇,翻炒片刻,倒入香菇水,将汤水移入电饭煲或可以中途加菜的电压力锅,加适量生抽、老抽,炖至排骨酥软,下入红萝卜块,焖煮十五分钟左右即可关火,加适量盐调味,撒上葱花。,,,,,,芝语:,,1、此汤用干香菇最好,香味浓郁;泡香菇的水不要倒掉;,,2、排骨也可换成母鸡、鸽子等;,,3、红萝卜易熟,出锅前再放也行。,,,,寒冬里,来碗补充能量的热汤吧。,,昨晚吃的就是这个汤,好鲜的咧!早上没吃感觉肚子饿了这道菜很香呢,我也经常吃这道菜好做经常吃这道菜很精致这菜好吃,冬天吃好。
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