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紫堂真×赞德车图高清在线观看

更新时间:2024-12-19 16:22:02

美味雪花酥 雪花酥的口感非常香甜,大人小孩都很喜欢吃,而且快过年了,学会这道点心的话,就可以美美的摆上一盘高颜值的雪花酥,孩子们再也不馋着要糖吃了。雪花酥绝对可以承包了过年家里的糖果点心了。喜欢的朋友也来试着做一做吧,我这种方法尝试了很多次了,零失败率的,心动了就行动起来吧。制作材料:原味小饼干200克,棉花糖250克,黄油60克,蔓越莓干50克,坚果50克(选几样爱吃的就可以,杏仁、花生、开心果都行)全脂奶粉60克(50克搅拌,10克最后散上面)每个人的做法都不尽相同,材料的克数也都不太一样,但是我这个配方和克数都是我经过反复多次的试验,推敲出来的最好掌控,口感也最好的,所以大家可以放心的按照我这个克数来做。制作方法:一,雪花酥一定要用不粘锅来做,锅里放入60克黄油融化,全程开的是小火,火大了容易糊锅底。待黄油完全溶化后,放入200克棉花糖,慢慢熬,不停地搅拌不要糊了,期间要看着搅拌。二等到棉花糖全部融化后,放入50克奶粉继续搅拌,这时候搅拌的动作一定要快一点,待奶粉全部和棉花糖融合到一起。三快速放入坚果搅拌均匀后倒入小饼干,这时候可以关火了,继续在不粘锅里搅拌均匀坚果和小饼干,让棉花糖把它们充分包裹起来。然后在锅里用趁手的工具把它压平整。四这时候我们的雪花酥基本完成了,现在可以过筛筛入奶粉,等雪花酥稍微凉一点不烫手的时候,把它从锅里取出来。五两面都撒上奶粉防止粘连,放入备好的模具里面,放到比较冷的地方自然放凉,我做的时候刚好下大雪,也是应景了,就放在了窗台边让它自然放凉。然后取出切小块就可以吃了。切的块可以稍微小一点,方便入口,一口一个,不然咬起来还是有一点费劲的。谁家后厨爱唠叨:我的这个配方口感较软,不是很硬的那种,而且开始的时候黄油多加了10克这样整个做的过程就不会出现粘锅的现象了。很多配方是50克的黄油但是操作不好真的是粘到你怀疑人生。在不粘锅里先塑性和搅拌,有很多配方说的是拿出来在案板上塑性和搅拌,真是的不敢想象粘成什么样子了。两面都撒上奶粉很容易脱模,而且不要等凉透发硬的时候脱模,在凉了以后略微有点软的时候就脱模,雪花酥就做好了,看到了,心动的朋友们可以收藏起来按照这个配方试试做一下。看着就想吃哈甜食在吃时使人心情愉快。

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