花生米里打入一个鸡蛋，简单一做，味道比肉还香，非常适合下酒 花生米是极好的零食和下酒菜，今天分享的香脆花生米比一般的炸花生更香脆，看剧时来上一盘好不过瘾。今天小编要分享的内容如下，花生米中打入一个鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，让每一颗花生米都沾上鸡蛋液。花生米里打入一个鸡蛋，简单一做，味道比肉还香，非常适合下酒！之后加入适量的淀粉，然后再搅拌均匀，搅匀之后之后加入适量的面粉。加入面粉炸出来花生米更酥脆，先少加一部分，先搅拌一下。用漏勺筛掉花生米当中多余的淀粉，再把花生米倒入油锅当中转成小火慢炸，在炸制的过程中用筷子不停的搅拌，直到花生米发出噼里啪啦的声响之后，捞出控干油份。让每一个花生米都均匀的粘上面粉，将花生米用笊篱过滤一下，把多余的面粉过滤掉，花生米，这样已经准备好了。现在咱们开始炸，将锅加入食用油，油热四五成，倒入花生米，中小火慢炸，在炸的的过程中，用铲子轻轻推动，让其受热均匀，炸花生米的时候油会起很多的的泡泡，这个大家不用担心，这个是正常的。炒锅，加入适量的清水，一大勺白糖，搅动一下将白糖熬化，熬制微微发黄。下入花生米之后快速翻炒，翻炒两下之后，加入适量的芝麻，然后继续翻炒。正确的方法应该是用淀粉，因为面粉的厚重感很强，所以会导致炸出来的花生米不酥脆，并且淀粉的粘黏性强，能够均匀的沾到花生米的表面，在炸制的过程当中，也不容易出现脱掉的情况，炸出来的花生米也会更加的完整。翻炒均匀就可以出锅啦，倒入油纸上凉凉，凉凉之后就非常的脆了。今天的内容到这里就要结束了，大家觉得怎么样呢？小编温馨提醒：炸花生时时间不能过长，过长花生易焦糊，影响口感。花生放凉后会变得很酥脆，吃的时候还可以在表面再撒点盐，作为零食或下酒菜都是不错的选择！花生米里打入一个鸡蛋，简单一做，味道比肉还香，非常适合下酒！这部视频最后由花生米里打入一个鸡蛋，简单一做，味道比肉还香，非常适合下酒下载

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