不管卤什么肉，只需记住这4种香料，卤出来的肉既香且入味 相信很多朋友跟我一样都很喜欢吃卤料，无论是什么季节都有很多人喜欢吃卤味，像是卤鸭翅、卤鸭脚、卤豆干等等，能卤的小吃非常的多，卤料对于女性朋友来说就是非常好吃的小吃，对于男生来说就是非常好的下酒菜。近期有好多朋友问我，卤料应该怎么去做才会好吃，这个东西和自己的烹饪经验还算有一定的关系的，每个人搞出来的卤料多多少少都有些不同，但是不管卤什么肉，只需记住这4种香料，卤出来的肉既香且入味。现在越来越多的人喜欢在家自己做卤料吃了，首先是因为小摊或者店里卤料都有些贵，都要几十块钱一斤，而且店里的卤料我们也不知里面添加什么东西，为什么吃起来味道这么棒，所以健康问题也是大家很重视的一点。但很多朋友自己在家做卤料又不太会做，很怕做不好，其实做卤料并没有我们想象中的那么难，卤料里面的料无非就是哪几种很常见的香料而已，卤料上色一般都是用酱油或者是蚝油上色，但是看卤料香不香还是要看里面有没有这几种香料！第一种香料是桂皮，这种香料算是很常见的一种了，很多菜都有放像是什么爆炒鸭子这些荤菜，第二种就是陈皮，陈皮其实就是橘子皮，一般卤料都要用上这种香料，但是这种香料不能放太多，具体放多少还是要看放了多少水。第三种就是八角，八角可以说是卤料的精髓所在了，放八角能让卤料变得有甜味，最后一种就是丁香了，看名字就知道这香料非常的香咯，丁香也是不能多放，放一点点就可以的。哈哈～这几样家里有库存。老妈做卤味都会拿出来～调料备的很齐全，以后也照单去做香香的大肉块我觉得有三奈八角就可以了其实不怎么喜欢丁香味道觉得太浓郁了这些都是经常吃的香料有香料卤肉更好吃学习卤料的做法调料备的很齐全，以后也照单去做

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