新金梅瓶2全集观看无弹窗完整版免费阅读
更新时间:2024-12-19 07:51:07
香辣过江滑肉 ,,,,材料:菠菜,猪瘦肉,,配料:干辣椒,花椒,胡椒粉,盐,生抽,红薯淀粉,料酒,生抽,香葱,大蒜,,,,1.准备材料:菠菜洗净沥干,把瘦肉切薄片,用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀,30分钟左右让肉片充分的吸收,这样肉片很嫩滑,,2.干辣椒剪段,花椒粒适量,葱切断,大蒜切片,,3.锅内放水烧开,把菠菜放入锅内加盐,煮熟盛在盘底,,4.从新加水大火烧开,调入胡椒粉,蚝油、少量的盐,片片的把肉片加锅里,待肉片煮的定型了,就可以倒入碗里备用(这一步不是为了让肉片熟,只是定个型),,5.锅中放入2茶勺油,爆香葱、蒜,,6.接着将焯水后肉片放入锅内,调入少许盐生抽,炒至七八成熟时(这一部很关键,一定不要过老,用中火)连汁盛出,倒到蔬菜上。,,7.锅中放入2茶勺油,将干辣椒、花椒爆香,取出碾碎,,8.将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上,撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉,再烧点热油浇上即可,,-------------------------------------------------------------------------------------------------,,厨房小贴士:,,1.肉片切好后,再次用清水冲洗一下,冲干净肉自身的血水。倒入一个笊篱中,控水,,2.下肉片的时候可以把火力调小,一片一片下,下完以后在开大火煮开,在肉片未煮定型以前,不要搅动肉片,因为这样容易使肉片脱浆、,,3.最后一步浇油很关键,这样才能充分激发辣椒和花椒的香味这个喜欢吃的呢,再辣点就更好吃了!看着就想吃这菜我爱,明天做只要是辣的不管鱼、肉,都喜欢又辣又香,好吃的。很不错的看起来做法也简单嫩嫩的感觉哦!感觉很好吃看到有辣的,我就想吃了一个一个步骤容易学好想尝尝这道菜
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